第15章日光哲学商海惊龙

崇祯壬申孟夏余访福鼎茶区至磻溪之阳见茶寮林立炊烟相接。

初入某坊热浪扑面但见青瓦覆顶之室中铁炉轰鸣热风蒸腾茶青摊于竹筛之上叶色萎黄如病夫全无鲜活之气。

茶工汗流浃背曰：“此乃‘热风萎凋’法三时辰可成市人皆求速售。

”余取叶细观叶背白毫焦卷嗅之有焦苦气叹曰：“暴殄天物若此茶之灵韵安在？” 辗转至东昆村忽见半坡之上竹木搭成棚架状若雁阵层叠而列上覆苇席疏密相间如筛月之云。

有叟鹤发童颜正踞棚下调整苇席角度见余驻足笑呼：“陆某搭棚专为迎日光而避暴烈客可近观。

”乃知其为陆九渊善研茶理遍访江南茶区归而创“日光萎凋棚”。

登棚视之茶青摊于竹匾叶尖微卷如倦蝶白毫闪烁若星子日光透过苇席间隙碎金般洒落叶表温而不灼似沐春阳之煦。

陆翁指叶曰：“茶青含氨基酸乃鲜爽之源若热风急烘如沸汤灼肤精华尽失。

日光萎凋须候天时卯初展匾酉末收之让茶青随日光流转而呼吸叶内水分自叶脉渐次蒸发如人漫步春山气血和畅。

” 时近午海风自太姥山东麓徐来咸润之气漫入棚中。

见一女执铜铃立棚侧每闻风动便轻摇铜铃铃音清越惊起栖于棚角之布谷鸟。

女名沈青禾善观海候曰：“海风初起时带潮润可润茶青而不令其燥；正午风急则含火气须闭半幅苇席以缓之。

铜铃惊鸟免其啄食茶青亦暗合‘风动铃响茶知时节’之意。

” 至夜月出东海银辉漫野。

见一少年提纱灯巡棚灯影过处茶青上似覆薄霜。

少年苏明陆翁弟子也曰：“夜引月光滋养乃承太姥山古谚‘茶吸月露方得清魂’。

月光虽无热力却能助茶青缓释单宁增其清甜。

”指叶尖凝露曰：“此非露水乃茶青呼吸所吐之润气与月光相和如琴瑟相鸣。

” 俄而有雾自谷中升沈青禾急取干艾草燃于棚角青烟袅袅随海风散入茶匾。

“雾重则湿湿过则腐艾草驱潮兼留草木香此乃向渔家学来。

”陆翁抚髯笑言“昔徐霞客记黄山云雾谓‘云以山为体山以云为衣’吾等制白茶亦当以日光为父海风为母月光为姊云雾为友缺一不可。

” 忽闻邻坊传来争吵声原是茶商嫌“日光萎凋”耗时七日不及热风法之速欲压价。

陆翁正色曰：“茶如美人须养之以时光催之以烈火何异于逼少女成老妇？吾等守此棚非守竹木乃守茶之真性——氨基酸若存茶味自鲜；真性若在灵韵自生。

” 夜深离棚回望棚架如卧龙偃于月下茶青在匾中静静舒展似与星月对话。

念及日间所见热风萎凋之茶忽然明白：世人求快却不知最快之路往往绕远；日光之哲在于“慢”中见天地功夫——正如徐霞客跋涉山水不赶行程方得见真景；茶人守护日光不贪捷径方得存真味。

是夜宿于茶寮梦与陆翁同登太姥绝顶见日光初升时万千萎凋棚如鳞甲映日海风自东海来掀动苇席如翻书页每一页上茶青皆在书写自然之道。

醒而记之叹曰：“制茶如治学须察乎天地之理；日光哲学岂止于萎凋一事哉？喜欢商海惊龙请大家收藏：()商海惊龙20小说网更新速度全网最快。

第15章 日光哲学商海惊龙