第42章 做青如斗商海惊龙

立夏前的夜总带着股子黏劲儿山岚裹着潮气漫进制茶坊连梁上悬着的桐油灯都在光晕里凝了层水珠子。

陆九渊握着水筛边沿的竹柄只觉掌心沁着凉汗筛面铺着的青茶叶在幽暗中泛着墨色像摊开的绿缎子上落满未眠的蝶。

老茶农陈师傅的旱烟袋在墙角明明灭灭火星子映着他古铜色的脸皱纹里嵌着经年的茶垢：“陆先生摇青要像推磨盘手腕子得活泛可别使蛮力。

”说着起身示范水筛在他手里如太极推手顺时针转半圈忽又逆时针轻晃青茶叶在筛面打起旋儿叶缘擦着筛网发出细碎的“沙沙”声像春蚕在夜露里啃食新叶。

更漏响过三声时制茶坊里的人都熬出了血丝眼。

沈青禾靠在竹椅上打盹辫梢垂下来沾着片茶青倒像是从夜色里生出来的草木精魂。

陆九渊跟着陈师傅学了七遍摇青胳膊早已酸得抬不起来筛面的青叶却总堆成死板的团块哪像老师傅筛子里的茶叶总能在旋转中铺开露出底下湿润的筛网如绿云掠过青空。

“得让青叶‘走水’啊。

”陈师傅忽然开口烟袋锅敲了敲窗台“您看这叶子鲜叶采下来时是团水鼓鼓的劲儿摇青就是要让它们‘打架’叶缘蹭破了里头的水脉才通得开。

”他捧起筛子凑近桐油灯陆九渊看见叶片边缘泛起了金边像被谁用朱砂笔细细描过中间的叶肉却还透着青碧恍若晴日里山岩边半开的桅子花白瓣边缘染着淡金。

更深露重时制茶坊的炭火烧得更旺了。

陆九渊第三次换筛摇青忽然听见叶片相擦的声音变了——不再是生涩的“沙沙”倒像是绸子相磨的“窸窣”低头看时竟见筛面的青叶已然“活”了过来：叶片中部微卷如舟叶缘却舒展开来红边衬着绿叶像武夷山上晚霞染透的岩壁底下生着蓬勃的青苔。

“停！”陈师傅突然喝止“火候到了。

”他接过陆九渊手中的水筛对着光举起叶片只见叶缘红得透亮如镶嵌的玛瑙叶肉却绿得沉郁似深潭积水“您瞧这‘绿叶红镶边’红要红得薄像层纱绿要绿得润像块玉。

太红则枯太绿则钝半熟半生之间才出得了岩茶的骨血。

” 夜风吹过天井带来远处山涧的流响。

陆九渊盯着筛子里的茶青忽然想起日间在三坑看见的岩缝——坚硬的岩石间茶树根系正以柔克刚顺着石纹蜿蜒生长。

此刻摇青的水筛在手中旋转不正是刚与柔的太极？筛网如岩石青叶如茶树碰撞间叶缘微损却让茶香得以流转正如人在世事里打磨留得几分锋芒藏得几分温润。

“摇青要‘看天做青看青做青’。

”陈师傅往铜壶里续了热水水汽漫上来模糊了窗纸上的山影“天阴则重摇让青叶多醒醒；天晴则轻晃别耗干了水汽。

就像做人硬的时候得能扛软的时候得会弯刚柔相济才活得长远。

”他说话时指间的茶青正滴着水水珠顺着红边滚落在筛网织成的光影里竟像串起了刚与柔的珠链。

五更将尽时制茶坊的竹帘外泛起青白色。

陆九渊看着摊开在水筛上的茶青红边在晨光中愈发鲜明像给每片叶子镶了圈会发光的边叶片却不再僵硬软软地伏在筛面带着历经淬炼后的从容。

他忽然明白这“半熟半生”的奥秘原是让青叶在碰撞中褪去青涩却又留得三分本味正如人生在世要经得起打磨却不可失了本心。

晨光漫过马头墙时沈青禾揉着眼睛醒来忽见陆九渊手中的水筛惊呼道：“竟真成了红镶边！”陈师傅笑着往她手里塞了片茶青：“沈小姐摸摸看叶缘带点软刺叶心还留着脆劲这才是做青的妙处——刚不是硬邦邦柔不是软塌塌刚柔相济才有滋味。

” 陆九渊望着窗外渐亮的山色想起昨夜筛子旋转时青叶在光影里划出的弧线多像太极图中的阴阳鱼。

原来这做青如斗斗的不是力气是与天时、与茶性、与自心的周旋。

就像岩壁上的茶苔既耐得住山风的凛冽又接得住雨露的温柔方能在岩骨间酿出那缕绕梁的花香。

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